Dopo la cospicua raccolta autunnale e l’accurata molitura delle olive con metodi tradizionali, il nuovo olio biologico extravergine di oliva prodotto dall’Antica Tenuta Il Casalino è disponibile sul mercato.
“Come azienda, siamo particolarmente soddisfatti non soltanto della quantità, ma anche e soprattutto dell’ulteriore salto di qualità della nostra produzione”, afferma Mirco Ragni, responsabile commerciale dell’azienda assisana, “già [...]

N&G Intermediazioni, sto organizzando due interessanti eventi per la promozione dei prodotti wine&food nei paesi Baltici.
Le manifestazioni, focalizzate su tasting e conoscenza diretta dei produttori, sono progettate allo scopo di offrire opportunità di contatto tra le imprese e gli operatori lituani, creando un palcoscenico privilegiato per le imprese italiane.
Una opportunità non solo per le aziende [...]

Si terrà il 22 e il 23 febbraio Simposio DiVino 2009, la degustazione enologica a cadenza biennale dedicata ai professionisti ed agli operatori del settore della Provincia di Latina e Frosinone.
Nelle eleganti sale del Martino Club Hotel di Fondi circa quaranta aziende, selezionate tra le più prestigiose firme di vini e distillati, offriranno in degustazione l’eccellenza [...]

Check Fruit, Organismo di Certificazione leader nel settore ortofrutticolo con sede a Bologna e con filiali operative a Bari e Catania, ottiene da SINCERT l’accreditamento per la certificazione di Sistemi di Gestione Ambientale secondo la norma UNI EN ISO 14001:2004 nei settori agricoltura e industrie alimentari.
Il riconoscimento ottenuto si aggiunge ai precedenti accreditamenti per la [...]

Scopriamo alcuni segreti della professione con Luigi Sforzellini, professionista del settore premiato nel 2008 come migliore Executive Consulting Chef.
Saper cucinare è fondamentale per fare il cuoco. Ma non è tutto. Servono conoscenze tecniche, ricerca e costanza.
Come definisce la professione di cuoco?
«È un lavoro che ha bisogno di una solida preparazione di base, articolata sulle tradizioni [...]

Il nuovo libro di Luigi Sforzellini, Luca Sforzellini, Lorenzo Simoni e Giuliano Tamanini è un  lavoro editoriale da collezione a cui i fratelli Sforzellini hanno dato forma con un ventaglio di proposte gastronomiche legate alla loro filosofia culinaria. Poste in un innovativo format progettato dagli Sforzellini, articolato su una linea di design di tendenza con [...]

Soddisfatto l’Istituto Tutela Grappa del Trentino: durante le recenti feste solo una leggera flessione delle vendite
La grappa sta tenendo sul mercato. Nonostante la crisi e la forte contrazione  del potere di acquisto dei consumatori, la grappa trentina non ha registrato cali di vendite consistenti. “C’è stato un calo che, considerata la congiuntura economica sfavorevole, è [...]

Aziende e Ristorazione di Parma in mostra a Lione
Primo laboratorio al mondo per la ristorazione e crocevia di talenti e sapori di provenienza mondiale, il Sirha di Lione – Salone Internazionale della Ristorazione, dell’industria alberghiera e dell’alimentazione, dal 24 al 28 gennaio 2009 – si preannuncia come l’evento clou del settore dove si creano le [...]

Si rischia l’emergenza in tutta l’Africa occidentale 
Roma, 22 gennaio 2009 – Orde infestanti di bruchi affamati sono comparse nel nord della Liberia, distruggendo le coltivazioni e la vegetazione e costringendo contadini terrorizzati a fuggire dai villaggi, facendo profilare all’orizzonte il rischio di un’emergenza alimentare, sanitaria ed ambientale in tutta l’Africa occidentale.
Il rappresentante della FAO in [...]

Quasi 2500 prodotti, all’insegna di una spesa cento per cento biologica: è il nuovo negozio ad insegna B’io che aprirà in zona Piazza Bologna 
Sarà inaugurato sabato 7 febbraio “Piacere Bio”, un luogo dove i romani attenti al proprio benessere, alla salute dell’ambiente e, in generale, al valore di una produzione che non sfrutta il territorio [...]

Dal 1790 Porto Sandeman accompagna gli aperitivi e i dopo cena di tutti gli amanti e non solo, grazie alla dolcezza e al gusto unico del Ruby.  
Il colore della passione, il rosso, anche quest’anno tinge il giorno dedicato all’amore grazie  ad un bicchiere del vino porto più bevuto al mondo: Sandeman Ruby.
In qualsiasi modo si [...]

Lanciato ufficialmente l’Anno internazionale delle fibre naturali 2009 
Roma, 22 gennaio 2009 – È stato lanciato oggi ufficialmente presso la FAO l’Anno internazionale delle fibre naturali 2009, per celebrare l’importanza del cotone, del lino, della canapa, della juta, ma anche della lana, dell’alpaca, dell’angora, del cachemire e di tutte le altre fibre naturali.
Come per l’anno internazionale [...]

La storica azienda siciliana dei Conti Tasca d’Almerita allarga ancora i suoi orizzonti, acquisendo la gestione della già nota cantina Sallier De La Tour
Tasca d’Almerita aggiunge un quinto polo di produzione vinicola d’eccellenza: alla Tenuta Regaleali (Palermo), Mozia (Trapani), Capofaro Malvasia & Resort (Salina, Isole Eolie) e Tenute Etna (Catania) si aggiunge la Tenuta di [...]