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	<title>AlimentaPress.com &#187; Giorgio Candia</title>
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		<title>Liquori in tutte le stagioni&#8230;.anche d&#8217;estate!!</title>
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		<pubDate>Tue, 27 Jul 2010 07:56:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Liquori in tutte le stagioni?? Un po’ strano, ma è così!! Certo d’inverno un tonificante liquorino non guasta mai, a fine pasto o in qualunque occasione della giornata è sempre ben gradito.
Ma d’estate……ne vogliamo parlare?? Eppure ci sono degli elisir gradevoli in ogni momento dell’anno, anche, anzi specie nella stagione più calda. L’importante che abbiano [...]]]></description>
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		<title>Deliziarsi in modo diverso e nuovo coi prodotti tipici calabresi.</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Jul 2010 09:03:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le recenti vicende che hanno riguardato i prodotti alimentari (..non ultima quella relativa allo strano caso delle famigerate “mozzarelle blu”)  hanno aperto gli occhi ai consumatori, sempre più attenti nelle loro scelte, portandoli così a diffidare dai “prezzi da gassosa” di tantissime referenze ed usando una sempre più accentuata oculatezza negli acquisti. 
Giocoforza ciò porta ad [...]]]></description>
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		<title>Marmellate calabresi: diverse perchè fatte ancora nel segno della tradizione!!</title>
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		<pubDate>Sat, 12 Jun 2010 15:54:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Preparare la marmellata in casa è una pratica ormai in disuso, forse solo qualche nonna o qualche mamma-chioccia ci delizia ancora con questi sapori naturali, che rievocano sensazioni della nostra infanzia più o meno lontana. 
 
  
C’era tutto un rituale da rispettare, che si concretizzava nella scelta della frutta migliore a secondo dei più opportuni periodi di [...]]]></description>
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		<title>Mettete in moto la gelatiera&#8230;c&#8217;è quello alla liquirizia da sperimentare!!</title>
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		<pubDate>Wed, 12 May 2010 15:55:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Che sciccheria, il gelato alla liquirizia: eccezionale d’estate (…è il gusto trendy della prossima stagione); esclusivo ed intrigante in ogni momento per via del suo sapore forte e corposo, che delizia sempre; altamente digestivo alla fine di ogni pasto importante. E’ un gusto che non molte gelaterie hanno ancora sperimentato tra le loro proposte, ed [...]]]></description>
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		<title>Formaggi biologici calabresi: quando la qualità vince la sfida del gusto!!</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Apr 2010 16:08:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Provate un attimo a distogliere l&#8217;attenzione all&#8217;ambiente che in questo momento vi circonda, ed immaginate idealmente di trovarvi  nell&#8217;affascinante altipiano della Sila calabrese, definito autorevolmente da qualcuno &#8220;un pezzo di Svizzera casualmente caduto di mano al Signore nell&#8217;atto della creazione&#8220;: una natura incontaminata dove le morbide colline ed i primi fiori della stagione vengono accarezzati [...]]]></description>
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		<title>Salame nduja della Calabria: spalmata su crostini, bruschette&#8230;ma molto altro ancora!!</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Mar 2010 10:05:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[ 
 

La nduja è dai più riconosciuta come una delle eccellenze tipiche della gastronomia calabrese, fiore all&#8217;occhiello dei prodotti tipici della regione: un gusto unico, una schiettezza esclusiva che difficilmente si ritrova in altri prodotti artigianali delle nostra Italia.
Elaborata sapientemente e secondo antica ricetta da mani esperte, con un trito finissimo di carni di suino scelte [...]]]></description>
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		<title>Dolcezze di Calabria&#8230;e non solo: il miele.</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 10:44:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Perché è il caso di parlare del miele di Calabria?? In fin dei conti si tratta di un prodotto che ha radici antichissime, che si perde nella notte dei tempi: già i greci, infatti, lo consideravano “il cibo degli dei”, Pitagora lo raccomandava come elisir di lunga vita mentre Omero descriveva ampiamente la raccolta del [...]]]></description>
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		<title>Piccoli segreti di naturalezza e rispetto della tradizione: i salumi Dop di Calabria.</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Feb 2010 11:48:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca, preparati con carni provenienti da suini allevati in loco, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La loro stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di [...]]]></description>
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		<title>Saporidellasibaritide: un anno di sicurezza negli acquisti, così come significato dai clienti del portale!!</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Feb 2010 10:58:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[
Quello che segue potrebbe sembrare un articolo eccessivamente promozionale, eppure non lo è: vuole solo mettere in evidenza, infatti, quanto la serietà di un sito di vendita on line di prodotti tipici calabresi, alla distanza, ripaghi degli sforzi profusi nella sua condotta aziendale, riscontrabile nel mantenimento degli impegni presi con i clienti; la sicurezza delle [...]]]></description>
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		<title>Primi piatti di &#8220;spessore&#8221; &#8211; La pasta artigianale della Calabria.</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Feb 2010 09:14:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<description><![CDATA[In Calabria la pasta tipica è un alimento che ha forti radici in una antica tradizione, visto che viene lavorata tassativamente a mano all&#8217;interno delle famiglie. Vecchie gesta di mani esperte delle massaie calabresi, che si ripropongono con consuetudine e sistematicità ancora oggi, considerato lo spessore che i primi piatti assumono nella regione; un&#8217;importanza fondamentale [...]]]></description>
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		<title>Patata rossa della Sila: perchè sono diverse da quelle normalmente in commercio??</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Jan 2010 11:31:32 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Negli ultimi anni molte specialità tipicamente artigianali hanno lasciato spazio a produzioni industriali, per buona parte derivanti da processi tecnologici esasperati, che poco concedono ai sapori originali della materia prima, offrendo al contrario gusti quasi “appiattiti”, qualcuno senza nemmeno esagerare più di tanto li ha definiti “plastificati”. In un ottica decisamente diversa invece si muove [...]]]></description>
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		<title>Viaggi del gusto e delle tradizioni: le preparazioni dolciarie nel Natale calabrese.</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Dec 2009 16:11:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[


Vivere nei grandi centri significa tante volte non rinnovare degli usi e delle consuetudini di una volta, cose che più di ogni altra fanno rievocare l’aria delle feste natalizie, quella dei bei tempi ormai passati, quando il periodo di fine anno era il rinnovarsi di modi di vivere particolari, di una solidarietà tra le genti [...]]]></description>
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		<title>Pensieri di fine anno, parola d&#8217;ordine: vietato sbagliare!!</title>
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		<pubDate>Fri, 13 Nov 2009 11:10:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
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		<category><![CDATA[regali gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[regali natalizi]]></category>

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		<description><![CDATA[ Dite la verità: chi di noi non ha dato una sbirciatina qua e là, giusto per mera curiosità o perché comincia ad essere impellente la necessità di trovare qualche soluzione-dono in vista delle prossime festività natalizie?? 
 Ed è consuetudine ormai diffusa ricorrere alla rete per questa esigenza, e ciò per vari motivi: senza dubbio perché [...]]]></description>
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		<title>Vini calabresi:non solo “Cirò”, bensì molto altro ancora!!</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Oct 2009 11:14:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Benessere]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
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		<description><![CDATA[
Datare la coltura della vite in Calabria significherebbe andare molto indietro nei tempi, sicuramente ancor prima della venuta dei primi coloni greci del VIII secolo a. C. Del resto la coltivazione dei vigneti in queste terre era talmente intensa nell’età ellenistica che la Calabria fu detta &#8220;Enotria&#8220;, ossia terra del vino. Si capisce quindi come [...]]]></description>
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		<title>Ori dell&#8217;autunno calabrese: i fichi secchi.</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Oct 2009 15:55:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Giorgio Candia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Benessere]]></category>
		<category><![CDATA[Cucina]]></category>
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		<category><![CDATA[fichi a crocette]]></category>
		<category><![CDATA[fichi al cioccolato]]></category>
		<category><![CDATA[fichi secchi calabresi]]></category>
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		<description><![CDATA[Se si dovesse davvero dar retta ai modi di dire, il fico sarebbe una di quelle cose che non valgono proprio niente: &#8220; ….non me ne importa un fico secco!! &#8220;. E invece, se vi è capitato di assaggiarne qualcuno, sapete benissimo che i fichi valgono, eccome se valgono!! 
 

In Calabria, in particolare, il frutto [...]]]></description>
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