Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria nazionale e dedica al Festival di Sanremo 2010 una sua creazione, la ricetta del Carpaccio di Gamberoni rossi con insalatina di carciofi liguri sala-canditi al succo di acero e pepe rosa su cristalli di fiori di zucca in velo di basilico; un piatto dove si utilizzano ingredienti di [...]
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Agraria Riva del Garda sceglie lo chef Luigi Sforzellini come testimonial
Written by Norvi Tortellini in Venerdì, Febbraio 19th 2010 under Agricoltura, Agriturismi e Bed & Breakfast, Cucina, Degustazioni
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Firmato l’accordo fra lo chef internazionale e l’azienda vitivinicola e olearia di Riva del Garda. Da domenica al DivinoLounge di Rimini presenteranno le linee di prodotto luxury. (Nella foto: il Presidente Claudio Bertoldi insieme a Luigi Sforzellini).
Milano, 19 febbraio 2010 – Agraria Riva del Garda, storica cooperativa dell’Alto Garda, da oggi può contare sull’appoggio di [...]
Una dedica gastronomica al Festival di Sanremo 2010 dallo chef Luigi Sforzellini; Carpaccio di gamberoni rossi con insalatina di carciofi liguri sala-canditi al succo di acero e pepe rosa in cristalli di fiori di zucca in velo di basilico; una creazione culinaria interpretata con elementi modulari di qualità.
Written by Norvi Tortellini in Giovedì, Febbraio 18th 2010 under Cucina, Degustazioni, Eventi, Manifestazioni enogastronomiche, Ricette, Ristoranti
Luigi Sforzellini propone nell’alta cucina gli Spaghetti al pomodoro in elemento modulare di qualità. Dubai City 2010.
Written by Norvi Tortellini in Domenica, Febbraio 14th 2010 under Aziende, Cucina, Degustazioni, Eventi, Fiere, Grappa e distillati, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Prodotti tipici, Ricette, Ristoranti, Senza categoria, Vino, Wellness food
Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria internazionale e suggerisce di rivalutare un piatto ricco di tradizione e di tecnica fondamentale. Un ottimo piatto di Spaghetti al pomodoro con l’utilizzo di olio di oliva extravergine. Creazione non banale e soprattutto sempre di moda. Ossia un leggero sguardo al passato proiettati al futuro. Una pietanza di [...]
Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale. Amante degli Spaghetti al pomodoro in un elemento modulare attuale: L’olio di oliva extravergine.
Written by Norvi Tortellini in Domenica, Febbraio 14th 2010 under Cucina, Degustazioni, Eventi, Manifestazioni enogastronomiche, Ristoranti
Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. La sua proposta culinaria; non [...]
LUIGI SFORZELLINI e LUCA SFORZELLINI DIRETTORI CULINARI DELLO SPECIAL EVENT SAN VALENTINO 2010.
Written by Norvi Tortellini in Sabato, Febbraio 13th 2010 under Cucina, Degustazioni, Enoteche, Eventi, Grappa e distillati, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Marketing e pubblicità, Prodotti tipici, Ricette, Ristoranti, Senza categoria, Turismo, Vino, Wellness food
ESCLUSIVO MENU DI SAN VALENTINO 2010
BY SFORZELLINI BROTHERS
*TOCCHETTI MODULARI DI PANE “ARDENTE” DEGLI AMANTI CON GRANELLA DI FORMAGGIO VEZZENA
*TORTINO DI POLPA DI GRANCHIO CON PORRI E PATATE SU FONDUTA DI FORMAGGIO DI CAPRA AL CAVIALE DI SALMONE
*TAGLIOLINI CON CAPPESANTE E SPINACINI NOVELLI AL PROSCIUTTO DI MONTAGNA IN EMULSIONE DI PEPE ROSA E OLIO DI NOCE
*RISOTTO [...]
Luigi Sforzellini. Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.
Written by Norvi Tortellini in Sabato, Febbraio 13th 2010 under Aziende, Cucina, Enoteche, Eventi, Fiere, Grappa e distillati, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Media, Ristoranti, Senza categoria, Vino, Wellness food
Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini [...]
Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.
Written by Norvi Tortellini in Sabato, Febbraio 13th 2010 under Agricoltura, Aziende, Cucina, Enoteche, Eventi, Fiere, Grappa e distillati, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Media, Nuovi prodotti e servizi, Politica, Ristoranti, Senza categoria, Turismo, Vino
Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini [...]
Luigi Sforzellini. Cenone di San Silvestro a 2000 metri di altitudine. Quest’anno si brinda in alta quota con lo champagne Marie Stuart e la Firma Culinaria di Luigi Sforzellini assieme alla prestigiosa Pasta Latini e lo storico e prezioso Cioccolato Peyrano.
Written by Norvi Tortellini in Giovedì, Dicembre 24th 2009 under Aperitivi e drink, Aziende, Cucina, Degustazioni, Enoteche, Eventi, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Ricette, Ristoranti, Senza categoria, Vino
Il prossimo 31 dicembre verrà messo in atto un esclusivo Cenone di San Silvestro firmato dallo chef Luigi Sforzellini.Una situazione definita per la sua particolarità l’evento culinario di fine anno alla più alta altitudine d’Europa. Nella magica atmosfera del rifugio Albi De Mez, stupenda location ricca di storia e di fascino posta a 2000 metri [...]
Cenone di San Silvestro a 2000 metri di altitudine. Quest’anno si brinda in alta quota con lo champagne Marie Stuart e la Firma Culinaria di Luigi Sforzellini assieme alla prestigiosa Pasta Latini e lo storico e prezioso Cioccolato Peyrano.
Written by Norvi Tortellini in Giovedì, Dicembre 24th 2009 under Aperitivi e drink, Aziende, Cucina, Enoteche, Eventi, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Ricette, Ristoranti, Senza categoria, Turismo, Vino
Nella magica atmosfera del rifugio Albi De Mez, stupenda location ricca di storia e di fascino posta a 2000 metri di altitudine, tra le Dolomiti del Brenta. Nelle vicinanze della cima della Paganella e della stupenda cittadina montana di Andalo in Trentino.Il prossimo 31 dicembre verrà messo in atto un esclusivo Cenone di San Silvestro [...]
Quest’anno si brinda in alta quota con lo Champagne Marie Stuart e la Firma Culinaria di Luigi Sforzellini. Cenone di San Silvestro a 2000 metri di altitudine.
Written by Norvi Tortellini in Giovedì, Dicembre 24th 2009 under Aziende, Cucina, Degustazioni, Enoteche, Eventi, Manifestazioni enogastronomiche, Marketing e promozione, Marketing e pubblicità, Ricette, Ristoranti, Senza categoria, Vino
Nella magica atmosfera del rifugio Albi De Mez, stupenda location ricca di storia e di fascino posta a 2000 metri di altitudine, tra le Dolomiti del Brenta. Nelle vicinanze della cima della Paganella e della stupenda cittadina montana di Andalo in Trentino.Il prossimo 31 dicembre verrà messo in atto un esclusivo Cenone di San Silvestro [...]
Capodanno 2010 e Cenone di San Silvestro a 2000 metri di altitudine by Luigi Sforzellini. Quest’anno si brinda in alta quota…..con la Firma Culinaria dell’Executive chef e star internazionale.
Written by Norvi Tortellini in Lunedì, Dicembre 21st 2009 under Aperitivi e drink, Cucina, Degustazioni, Enoteche, Eventi, Manifestazioni enogastronomiche, Ricette, Ristoranti, Senza categoria, Vino
Nella magica atmosfera del rifugio Albi De Mez, stupenda location ricca di storia e di fascino posta tra le Dolomiti del Brenta, a 2000 metri di altitudine. Verrà messo in atto un esclusivo Cenone di San Silvestro. Per la sua particolarità è l’evento di fine anno alla più alta altitudine d’Europa. Nella serata sarà proposto [...]
Luigi Sforzellini Migliore Interprete Prodotto a livello mondiale alla manifestazione Lo Mejor de la Gastronomia 2009 ad Alicante.
Written by Norvi Tortellini in Giovedì, Novembre 19th 2009 under Assaggiatori, Cucina, Degustazioni, Eventi, Fiere, Manifestazioni enogastronomiche, Senza categoria, Vino, Wellness food
Grande successo per Luigi Sforzellini executive chef italiano di firma gastronomica internazionale, presente ad Alicante in Spagna per Lo Mejor de la Gastronomia 2009. Testimonial per il Pastificio Latini di Osimo ha interpretato con maestria innata le selezioni di Pasta Latini, in connubio modulare all’Olio Extravergine di Oliva Uliva 1111 dell’Agraria Riva del Garda e [...]
Luigi Sforzellini Migliore Interprete Prodotto a livello mondiale a Lo Mejor de la Gastronomia 2009 ad Alicante.
Written by Norvi Tortellini in Giovedì, Novembre 19th 2009 under Assaggiatori, Cucina, Degustazioni, Eventi, Fiere, Manifestazioni enogastronomiche, Ricette, Senza categoria, Vino, Wellness food
Grande successo per Luigi Sforzellini executive chef italiano di firma gastronomica internazionale, presente ad Alicante in Spagna per Lo Mejor de la Gastronomia 2009. Testimonial per il Pastificio Latini di Osimo ha interpretato con maestria innata le selezioni di Pasta Latini, in connubio modulare all’Olio Extravergine di Oliva Uliva 1111 dell’Agraria Riva del Garda e [...]
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