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Liquori in tutte le stagioni….anche d’estate!!

Liquori in tutte le stagioni?? Un po’ strano, ma è così!! Certo d’inverno un tonificante liquorino non guasta mai, a fine pasto o in qualunque occasione della giornata è sempre ben gradito. Ma d’estate……ne vogliamo parlare?? Eppure ci sono degli elisir gradevoli in ogni momento dell’anno, anche, anzi specie nella stagione più calda. L’importante che abbiano quel tocco di schiettezza, originalità e (..soprattutto!!) una contenuta gradazione alcolica (25/30° max). Ecco, ad esempio, i liquori della tradizione calabrese, [+]

Novità 2010 all’Hotel Des Nations di Riccione: iniziano i pranzi Slow Food.

All'hotel Des Nations interessante iniziativa per l'estate 2010: i pranzi Slow Food.

Marmellate calabresi: diverse perchè fatte ancora nel segno della tradizione!!

Preparare la marmellata in casa è una pratica ormai in disuso, forse solo qualche nonna o qualche mamma-chioccia ci delizia ancora con questi sapori naturali, che rievocano sensazioni della nostra infanzia più o meno lontana.       C’era tutto un rituale da rispettare, che si concretizzava nella scelta della frutta migliore a secondo dei più opportuni periodi di maturazione, dove polpa e buccia venivano fatti a pezzettini e cotti pazientemente in pentoloni, con un continuo e costante mescolare [+]

Piccolo giardino delle erbe che curano: Bioearth è lo sponsor

La ditta parmense sponsorizza l’evento promosso dalla FEI (Federazione Erboristi Italiani) che si terrà a Parma domenica 6 giugno. “Piccolo giardino delle erbe che curano” è un evento che si svolgerà a Parma in Piazza Duomo domenica 6 giugno, con inizio alle 10.00 e chiusura alle 20.00. La manifestazione è organizzata dalla FEI (Federazione Erboristi Italiani) e Bioearth – ditta emiliana specializzata in prodotti naturali - è il main sponsor dell’evento. Il filo [+]

Mettete in moto la gelatiera…c’è quello alla liquirizia da sperimentare!!

Che sciccheria, il gelato alla liquirizia: eccezionale d’estate (…è il gusto trendy della prossima stagione); esclusivo ed intrigante in ogni momento per via del suo sapore forte e corposo, che delizia sempre; altamente digestivo alla fine di ogni pasto importante. E’ un gusto che non molte gelaterie hanno ancora sperimentato tra le loro proposte, ed allora, all’occorrenza, ecco che sovviene il “fai da te”, anche perché, come in molti sanno, l’esclusività e l’originalità distingue e [+]

Formaggi biologici calabresi: quando la qualità vince la sfida del gusto!!

Provate un attimo a distogliere l'attenzione all'ambiente che in questo momento vi circonda, ed immaginate idealmente di trovarvi  nell'affascinante altipiano della Sila calabrese, definito autorevolmente da qualcuno "un pezzo di Svizzera casualmente caduto di mano al Signore nell'atto della creazione": una natura incontaminata dove le morbide colline ed i primi fiori della stagione vengono accarezzati dal tiepido sole primaverile, col piacevole contrasto di un sereno e sincero cielo azzurro, silenzioso panorama moderatamente ravvivato dal tenero [+]

Salame nduja della Calabria: spalmata su crostini, bruschette…ma molto altro ancora!!

    La nduja è dai più riconosciuta come una delle eccellenze tipiche della gastronomia calabrese, fiore all'occhiello dei prodotti tipici della regione: un gusto unico, una schiettezza esclusiva che difficilmente si ritrova in altri prodotti artigianali delle nostra Italia. Elaborata sapientemente e secondo antica ricetta da mani esperte, con un trito finissimo di carni di suino scelte ed adeguatamente aromatizzate, ha un sapore che spiega tutta la sua naturalità, trovando il suo acume nella forza del peperoncino, [+]

Dolcezze di Calabria…e non solo: il miele.

Perché è il caso di parlare del miele di Calabria?? In fin dei conti si tratta di un prodotto che ha radici antichissime, che si perde nella notte dei tempi: già i greci, infatti, lo consideravano “il cibo degli dei”, Pitagora lo raccomandava come elisir di lunga vita mentre Omero descriveva ampiamente la raccolta del miele selvatico. Nel periodo romano poi, se ne decantava l’importanza, visto che veniva anche importato in grandi quantitativi da Creta, [+]

Ristoranti Verdi, a Igea Marina un nuovo aderente

Non è esclusivamente vegetariano, ma ha menù separato tutto “verde”, con precisa specificazione dei piatti vegan e vegetariani. D’altronde è proprio questa la filosofia dei Ristoranti Verdi, la catena di locali anche vegetariani a cui ha aderito in questi giorni l’Hotel Luxor di Igea Marina, terzo in Emilia Romagna, secondo nel Riminese. I fornelli, qui, sanno presentare piatti attenti, curati, seguiti personalmente dai Bianchi, perfetti padroni di casa che scelgono sempre di puntare su prodotti freschi [+]

Piccoli segreti di naturalezza e rispetto della tradizione: i salumi Dop di Calabria.

I salumi di Calabria risalgono al periodo della colonizzazione greca, preparati con carni provenienti da suini allevati in loco, con l’aggiunta di ingredienti aromatici naturali (cumino, pepe nero, pepe rosso, peperoncino). La loro stagionatura è variabile in funzione delle tipologie produttive da un minimo di 30 giorni ad un massimo di 100 giorni. L’area di produzione (l’intera regione) e trasformazione è caratterizzata da un legame con l’ambiente determinato dal tipico clima del meridione italiano. Fra [+]

Benessere, benessere e benessere in Riviera Adriatica

L’ultima frontiera del lusso: saune, massaggi, docce refrigeranti,cromo terapia I centri benessere dentro gli hotel nella riviera romagnola sono sempre in continuo aumento e vogliono distinguersi dalle altre strutture proponendo ai propri clienti un lusso estremo. Con il passare dei mesi gli alberghi che vogliono adottare questo target aumentano. Alcuni nomi importanti di strutture come il Grand Hotel di Rimini e l’I-suite 5 stelle che punteranno a centri benessere di alto livello. La vocazione congressuale sta dettando regole [+]

Prodotti naturali Bioearth ai giovani ciclisti

Il noto marchio di prodotti naturali fornirà i suoi integratori ai giovani atleti del ciclismo emiliano-romagnolo. La Federazione Ciclistica della sezione regionale dell’Emilia Romagna ha scelto Bioearth come partner e fornitore di prodotti ed integratori naturali per lo sport. Nello specifico i prodotti naturali per lo sport Agisko verranno utilizzati dagli atleti juniores, giovani promesse del ciclismo dell’Emilia-Romagna. Questi atleti utilizzeranno durante gli allenamenti e le gare i prodotti naturali Agisko per arrivare preparati agli appuntamenti dei campionati [+]

Primi piatti di “spessore” – La pasta artigianale della Calabria.

In Calabria la pasta tipica è un alimento che ha forti radici in una antica tradizione, visto che viene lavorata tassativamente a mano all'interno delle famiglie. Vecchie gesta di mani esperte delle massaie calabresi, che si ripropongono con consuetudine e sistematicità ancora oggi, considerato lo spessore che i primi piatti assumono nella regione; un'importanza fondamentale per un impasto semplice, prodotto solo con le migliori semole di grano duro, acqua pura delle sorgenti montane e sale [+]