AlimentaPress.com

Mela Alto Adige IGP, Vini DOC Alto Adige, Speck Alto Adige IGP Bilancio positivo della campagna “La nuova sicurezza alimentare europea”

Milano. La conferenza stampa di presentazione della campagna “La nuova sicurezza alimentare europea”, tenutasi in data 26 maggio 2010 a Milano, si è conclusa con esito molto positivo per tutti i partecipanti. L’obiettivo di questa campagna informativa europea era quello di sensibilizzare sia i produttori e gli operatori del settore che i consumatori sui vantaggi offerti dai marchi IGP (Indicazione di Origine Protetta) e DOC (Denominazione di Origine Controllata). Il programma informativo, avviato in ottobre [+]

Il Vino DOC Alto Adige – rappresentante d’eccellenza della produzione vinicola di qualità europea

Giugno all’insegna delle degustazioni di vini nell’ambito della campagna informativa sulla nuova sicurezza alimentare europea [caption id="attachment_2988" align="alignleft" width="300" caption="Grappolo d'uva bianca"][/caption] Bolzano, marzo 2010. Anche quest’ anno la campagna informativa sulla nuova sicurezza alimentare europea intende coinvolgere i rappresentanti dei settori commercio, gastronomia e stampa invitandoli a partecipare a numerose degustazioni di vini. Lo scopo è infatti quello di far conoscere più da vicino i marchi di qualità IGP e DOC permettendo [+]

“PROFUMO DI GRAPPA”: A Vinitaly con l’Associazione Donne della Grappa

“Profumo di Grappa” questo il titolo dell’evento organizzato dall’Associazione Donne della Grappa sabato 10 aprile 2010 dalle ore 14.30 alle ore 17.30,  in occasione della  44° edizione di Vinitaly, il salone del vino e dei distillati.  Il “Profumo di Grappa” sarà un  percorso sensoriale attraverso i profili organolettici della Grappa e l’analisi olfattiva di un  profumo  da Donna composto da Grappa e oli essenziali ricavati dalla distillazione di piante e fiori biodinamici. Nel “salotto” che ogni Distilleria [+]

Il programma della campagna informativa UE 2010

Marchi di qualità Mela Alto Adige IGP, Vini DOC Alto Adige, Speck Alto Adige IGP [caption id="" align="alignnone" width="212" caption="Prodotti di qualità dell'Alto Adige"][/caption] Bolzano, marzo 2010. Dopo il successo della prima edizione (2008), anche il secondo anno della campagna informativa UE ha contribuito in maniera considerevole a migliorare la conoscenza relativa ai marchi di qualità IGP (Indicazione Geografica Protetta) e DOC (Denominazione di Origine Controllata). Nel terzo e ultimo anno della campagna informativa UE ulteriori misure rafforzeranno [+]

Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena: Codacons intervenga sui problemi reali

Nuova replica del Consorzio Aceto Balsamico di Modena a Codacons: regolarità sotto controllo, ma Codacons intervenga anche su problemi reali del nostro mercato Modena, 24 dicembre 2009. Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena ha appreso solo da Internet il contenuto della replica di Codacons alla posizione recentemente espressa in merito a confezioni di aceto ritenute irregolari, e a sua volta risponde pubblicamente: inutili sono stati infatti i numerosi tentativi di contattare direttamente l’associazione per una aperta [+]

IL FORMAGGIO SI SPOSA CON LA GRAPPA! LE DONNE DELLA GRAPPA SARANNO TESTIMONI D’ECCEZIONE!

Domenica 11 ottobre 2009 l’Associazione Donne della Grappa presenterà l’abbinamento Grappa e Formaggio nel corso della sesta edizione di “Grapperie Aperte” promossa e organizzata dall’Istituto Nazionale Grappa. Le Distillerie Sostenitrici che aderiscono alla Manifestazione individueranno una Grappa di propria produzione che ben si abbinerà con un Formaggio tipico della propria regione di appartenenza.  Perché questo abbinamento possa fare presa nell’animo degustativo femminile bisognerà fare affidamento su calma e meditazione. Il formaggio, come ben sappiamo, si presenta [+]

TERRITORI DIVINI SCOPRE 22 MILIONI DI ENOAPPASSIONATI

E’ quanto emerge dai risultati della ricerca Eurisko presentata in anteprima nazionale sabato nel corso dell’evento organizzato a Ravello da Territori diVIni Sono 22 milioni gli italiani che consumano vino almeno una volta alla settimana e di questi il 94% beve vini rossi e il 59% anche vini bianchi. L'89% conosce almeno un nome di vino rosso e il più citato è il Barbera, mentre lo Chardonnay prevale tra i bianchi. E' quanto è emerso dalla ricerca [+]

Luigi Sforzellini e la giornalista Ida Guglielmotti stanno ritornando…..in onda con “Questioni di Gusto”; lo chef internazionale racconta ricette di cucina firmata, sul circuito radioinBlu.

Luigi Sforzellini executive chef di cucina internazionale famoso e rinomato in Italia e nel mondo, sta tornando da settembre in onda accompagnato dalla stupenda voce radiofonica della giornalista Ida Guglielmotti sul circuito radio inBlu. Con “Questioni di Gusto” programma cult del mezzodì per tutto l’anno, dalle ore 12.06 in poi: ogni giorno una ricetta, tanti ospiti e tante notizie e curiosità attinenti il mondo della enogastronomia. Raccontate e argomentate dalla elegante simpatia dei due conduttori. [+]

Luigi Sforzellini – Evento “Sagra dei Santi Anzoi” a Mattarello, sabato 5 settembre 2009. Conversando con Luigi e Luca Sforzellini, rinnomati e famosi Executive chef di cucina internazionali…divenuti da cittadini di Mattarello….a cittadini del Mondo.

Sabato 5 settembre si svolgerà un interessante incontro con due personaggi di Mattarello divenuti cittadini del mondo: Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini, famosi e riconosciuti Executive Chef di cucina internazionali. Un incontro culturale atto al fare conoscere e valorizzare i talenti di Mattarello, che abitualmente e quotidianamente contribuiscono a divulgare nel mondo, nei loro contatti personali e nelle loro performance professionali, le origini e le tradizioni di appartenenza. In tale conviviale frangente saranno presentate le opere [+]

Luigi Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive Controller Food Chef professionisti del mondo. Ha collaborato nelle più prestigiose location di ristorazione del mondo. E’ stato incluso dalla critica specializzata internazionale tra i migliori 3 Executive Chef di cucina professionisti nel mondo. Per il 2009 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design [+]

Luca Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Amministratore Delegato e Responsabile Tecnico Culinario della Sforzellini Consulting.
 Considerato dalla stampa enogastronomica uno tra i migliori Executive Consulting Chef professionisti italiani ed internazionali.
 Artista creativo nel Food Design di tendenza attuale, è uno dei massimi esponenti della nuova tendenza gastronomica di ricerca italiana.
 Per il 2009 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Collabora da anni [+]

Sforzellini – Conversando con Luigi e Luca Sforzellini, rinnomati e famosi Executive chef di cucina internazionali…divenuti da cittadini di Mattarello….a cittadini del Mondo. Evento ”Sagra dei Santi Anzoi” a Mattarello, sabato 5 settembre 2009.

Sabato 5 settembre si svolgerà un interessante incontro con due personaggi di Mattarello divenuti cittadini del mondo: Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini, famosi e riconosciuti Executive Chef di cucina internazionali. Un incontro culturale atto al fare conoscere e valorizzare i talenti di Mattarello, che abitualmente e quotidianamente contribuiscono a divulgare nel mondo, nei loro contatti personali e nelle loro performance professionali, le origini e le tradizioni di appartenenza. In tale conviviale frangente saranno presentate le [+]

Territori diVini a Ravello – 12 settembre 2009

Sarà la celebre località amalfitana ad ospitare il 12 settembre la prossima tappa del viaggio di promozione di Territori diVini Sabato 12 settembre saranno le suggestioni della magica Ravello ad accogliere il viaggio di promozione intrapreso da Territori diVini, l’importante progetto nato nel 2006 e che riunisce sotto un unico marchio le qualità delle filiere di produzione vinicola delle aree tutelate dal piemontese Consorzio per la Tutela dell'Asti D.O.C.G., dal toscano Consorzio Vino Chianti Classico [+]