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Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena: Codacons intervenga sui problemi reali

Nuova replica del Consorzio Aceto Balsamico di Modena a Codacons: regolarità sotto controllo, ma Codacons intervenga anche su problemi reali del nostro mercato Modena, 24 dicembre 2009. Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena ha appreso solo da Internet il contenuto della replica di Codacons alla posizione recentemente espressa in merito a confezioni di aceto ritenute irregolari, e a sua volta risponde pubblicamente: inutili sono stati infatti i numerosi tentativi di contattare direttamente l’associazione per una aperta [+]

IL FORMAGGIO SI SPOSA CON LA GRAPPA! LE DONNE DELLA GRAPPA SARANNO TESTIMONI D’ECCEZIONE!

Domenica 11 ottobre 2009 l’Associazione Donne della Grappa presenterà l’abbinamento Grappa e Formaggio nel corso della sesta edizione di “Grapperie Aperte” promossa e organizzata dall’Istituto Nazionale Grappa. Le Distillerie Sostenitrici che aderiscono alla Manifestazione individueranno una Grappa di propria produzione che ben si abbinerà con un Formaggio tipico della propria regione di appartenenza.  Perché questo abbinamento possa fare presa nell’animo degustativo femminile bisognerà fare affidamento su calma e meditazione. Il formaggio, come ben sappiamo, si presenta [+]

TERRITORI DIVINI SCOPRE 22 MILIONI DI ENOAPPASSIONATI

E’ quanto emerge dai risultati della ricerca Eurisko presentata in anteprima nazionale sabato nel corso dell’evento organizzato a Ravello da Territori diVIni Sono 22 milioni gli italiani che consumano vino almeno una volta alla settimana e di questi il 94% beve vini rossi e il 59% anche vini bianchi. L'89% conosce almeno un nome di vino rosso e il più citato è il Barbera, mentre lo Chardonnay prevale tra i bianchi. E' quanto è emerso dalla ricerca [+]

Luigi Sforzellini e la giornalista Ida Guglielmotti stanno ritornando…..in onda con “Questioni di Gusto”; lo chef internazionale racconta ricette di cucina firmata, sul circuito radioinBlu.

Luigi Sforzellini executive chef di cucina internazionale famoso e rinomato in Italia e nel mondo, sta tornando da settembre in onda accompagnato dalla stupenda voce radiofonica della giornalista Ida Guglielmotti sul circuito radio inBlu. Con “Questioni di Gusto” programma cult del mezzodì per tutto l’anno, dalle ore 12.06 in poi: ogni giorno una ricetta, tanti ospiti e tante notizie e curiosità attinenti il mondo della enogastronomia. Raccontate e argomentate dalla elegante simpatia dei due conduttori. [+]

Luigi Sforzellini – Evento “Sagra dei Santi Anzoi” a Mattarello, sabato 5 settembre 2009. Conversando con Luigi e Luca Sforzellini, rinnomati e famosi Executive chef di cucina internazionali…divenuti da cittadini di Mattarello….a cittadini del Mondo.

Sabato 5 settembre si svolgerà un interessante incontro con due personaggi di Mattarello divenuti cittadini del mondo: Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini, famosi e riconosciuti Executive Chef di cucina internazionali. Un incontro culturale atto al fare conoscere e valorizzare i talenti di Mattarello, che abitualmente e quotidianamente contribuiscono a divulgare nel mondo, nei loro contatti personali e nelle loro performance professionali, le origini e le tradizioni di appartenenza. In tale conviviale frangente saranno presentate le opere [+]

Luigi Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive Controller Food Chef professionisti del mondo. Ha collaborato nelle più prestigiose location di ristorazione del mondo. E’ stato incluso dalla critica specializzata internazionale tra i migliori 3 Executive Chef di cucina professionisti nel mondo. Per il 2009 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design [+]

Luca Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Amministratore Delegato e Responsabile Tecnico Culinario della Sforzellini Consulting.
 Considerato dalla stampa enogastronomica uno tra i migliori Executive Consulting Chef professionisti italiani ed internazionali.
 Artista creativo nel Food Design di tendenza attuale, è uno dei massimi esponenti della nuova tendenza gastronomica di ricerca italiana.
 Per il 2009 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Collabora da anni [+]

Sforzellini – Conversando con Luigi e Luca Sforzellini, rinnomati e famosi Executive chef di cucina internazionali…divenuti da cittadini di Mattarello….a cittadini del Mondo. Evento ”Sagra dei Santi Anzoi” a Mattarello, sabato 5 settembre 2009.

Sabato 5 settembre si svolgerà un interessante incontro con due personaggi di Mattarello divenuti cittadini del mondo: Luigi Sforzellini e Luca Sforzellini, famosi e riconosciuti Executive Chef di cucina internazionali. Un incontro culturale atto al fare conoscere e valorizzare i talenti di Mattarello, che abitualmente e quotidianamente contribuiscono a divulgare nel mondo, nei loro contatti personali e nelle loro performance professionali, le origini e le tradizioni di appartenenza. In tale conviviale frangente saranno presentate le [+]

Territori diVini a Ravello – 12 settembre 2009

Sarà la celebre località amalfitana ad ospitare il 12 settembre la prossima tappa del viaggio di promozione di Territori diVini Sabato 12 settembre saranno le suggestioni della magica Ravello ad accogliere il viaggio di promozione intrapreso da Territori diVini, l’importante progetto nato nel 2006 e che riunisce sotto un unico marchio le qualità delle filiere di produzione vinicola delle aree tutelate dal piemontese Consorzio per la Tutela dell'Asti D.O.C.G., dal toscano Consorzio Vino Chianti Classico [+]

Una serata conviviale all’insegna dello spirito…femminile con l’Associazione Donne della Grappa

Mercoledì 22 luglio 2009 alle ore 20.00 presso il ristorante "Il Bagatto" a Grazzano Badoglio (AT), l'Associazione Donne della Grappa organizza una serata conviviale  dove la protagonista sarà la nostra Amica Grappa, sia miscelata in veste di cocktail, che utilizzata in cucina, che liscia come dopo cena! Sarà un'occasione da non perdere per le socie ma anche per le "amiche" che vorranno conoscere la grappa come ingrediente di preparazioni gastronomiche e  di cocktail serviti come aperitivi [+]

Sandro Gozzi riconfermato alla Presidenza dell’Istituto Salumi Italiani Tutelati per il prossimo triennio

Milano 7 luglio 2009 - Si è svolta lo scorso 29 maggio l’Assemblea dell’Istituto Salumi Italiani Tutelati (I.S.I.T.) -  Istituto che ha come finalità il coordinamento dei Consorzi che svolgono tutela, promozione, valorizzazione dei salumi italiani DOP e IGP - durante la quale Sandro Gozzi è stato riconfermato all’unanimità Presidente per il prossimo triennio.  Sandro Gozzi,  laureato in economia, modenese, Direttore generale della Negroni spa, ha una forte esperienza Associazionistica. Ricopre infatti la carica di Presidente [+]

Luigi Sforzellini, grande chef internazionale e l’amica giornalista Ida Guglielmotti, autrice e conduttrice radiofonica, in veste di brava e appassionata cuoca in onda su radioinBlu.

Ida Guglielmotti conduce assieme a Luigi Sforzellini sulle frequenze di radioinBlu il programma giornaliero Questioni di Gusto, nel quale duetta con il grande chef internazionale. Divertenti e acuti intrattengono il pubblico con contenuti gastronomici, parlando di prodotti, di natura e di storie di uomini e donne che lavorano intorno al mondo del cibo. In estate sono ancora in onda da giugno, luglio e agosto, con il Meglio di Questioni di Gusto, delle gustose ricette firmate [+]

L’Indicazione Geografica Protetta assegnata oggi all’Aceto Balsamico di Modena

ZAIA: GRANDE VITTORIA DEL PATRIMONIO AGROALIMENTARE ITALIANO Un risultato eccellente, pervenuto dopo quasi quindici anni. Soddisfazione da parte di tutti i produttori.    "Il riconoscimento dell'IGP per l'Aceto Balsamico di Modena ci riempie di orgoglio. Siamo riusciti in pochi mesi, dopo anni di tentativi falliti, ad arricchire il nostro Atlante di prodotti di qualità e origine riconosciuta con questo principe della tavola, un concentrato di tradizione e storia amato all'estero come in Italia".   Con queste parole, dal padiglione 24 [+]