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Al corso AIS per i futuri sommeliers del Giappone i calici Bormioli Rocco “promossi” a pieni voti

Si è chiuso il corso organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con l'azienda, che ha fornito calici, bicchieri e accessori. Ad ottobre prenderà il via una nuova edizione sempre rivolta a studenti giapponesi. Gli aspiranti sommelier del Sol Levante hanno “studiato” con i calici per la degustazione di Bormioli Rocco. Si è chiuso con successo il corso di sommelier professionale rivolto a studenti giapponesi organizzati da Ais Japan. In qualità di sponsor tecnico, l'azienda ha fornito [+]

Luigi Sforzellini “Master Top Cooking 2010”. La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione, definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini è Master Top Cooking 2010, oltre che celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano… diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone… questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma [+]

Luigi Sforzellini, celebrato pluristellato e migliore executive chef consulting internazionale 2010; crea e Firma per il Pastificio Latini, una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione con la pasta Latini; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini, crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano... diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone... questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica Luigi ci accompagna con il suo stile descrittivo, non manca la riflessione gustativa a fine [+]

Slow Food gioca con l’olio extravergine

Mercoledì  23 giugno si terrà in tutta Italia il Gioco del Piacere di Slow Food sull’olio extravergine di oliva. La Condotta Slow Food Cremonese organizza la serata con la conduzione di Roberta Lavarello, assaggiatore di olio professionista e titolare dell’Olieria ExtraV di Crema. Il Gioco del Piacere è una degustazione alla cieca di quattro oli extravergine scelti tra quelli che hanno ottenuto i migliori punteggi nella Guida agli Extravergini 2010 edita da Slow Food e che si [+]

Dalla Coseta (d’Or) ai calici Premium

L'antica coppa per gustare la malvasia oggi dà il nome a un premio rinomato che vede in gara i vini del Consorzio dei Vini dei Colli di Parma. All'evento, che si terrà a Sala Baganza (PR) il 15 e 16 maggio, parteciperà anche Bormioli Rocco in qualità di sponsor, fornendo 500 calici degustazione Premium. Da Torrecchiara a Maiatico: i produttori di vino dei colli di Parma si danno appuntamento a Sala Baganza, per partecipare alla Cosèta [+]

Premio Internazionale alla Grappa Riserva Müller Thurgau

Le grappe Triè  e di Müller Thurgau Barricata Riserva di Villa de Varda (Trentino) hanno ricevuto oggi dal massimo esponente critico del settore dei super alcoolici, l’Anag, il massimo riconoscimento, la “Medaglia d’Oro” alla 5° edizione del concorso Internazionale “Acquaviti d’Oro”. Vedi i dettagli su http://www.villadevarda.com/ita/public/news/dettaglio.asp?id=35  Puoi assaggiarla in azienda, mentre visiti il museo della grappa e del vino e il metodo brevettato di produzione. [+]

Il Vino DOC Alto Adige – rappresentante d’eccellenza della produzione vinicola di qualità europea

Giugno all’insegna delle degustazioni di vini nell’ambito della campagna informativa sulla nuova sicurezza alimentare europea [caption id="attachment_2988" align="alignleft" width="300" caption="Grappolo d'uva bianca"][/caption] Bolzano, marzo 2010. Anche quest’ anno la campagna informativa sulla nuova sicurezza alimentare europea intende coinvolgere i rappresentanti dei settori commercio, gastronomia e stampa invitandoli a partecipare a numerose degustazioni di vini. Lo scopo è infatti quello di far conoscere più da vicino i marchi di qualità IGP e DOC permettendo [+]

Luigi Sforzellini prestigioso testimonial di Firma Culinaria internazionale presente a Squisito 2010.

Il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, sarà presente a Squisito 2010 a San Patrignano, dal 30 di aprile al 3 di maggio. Parteciperà in veste di testimonial di Firma all’interno dello spazio di Agraria di Riva del Garda. In tale situazione vista la collaborazione messa in atto con Il pastificio Latini di Osimo firmerà delle preparazioni culinarie composte da selezioni di pasta di prestigio assemblata con il prezioso olio di oliva extravergine Uliva 1111. Un [+]

Luigi Sforzellini prestigiosa Firma culinaria internazionale sarà presente al 44° Vinitaly 2010 con Uliva 1111, Champagne Marie Stuart e Cioccolato Peyrano.

Succederà dall’8 al 12 aprile 2010 a Verona nella 44° edizione di Vinitaly, il più grande salone internazionale dei vini che quest’anno ospita più di 4.200 espositori da tutto il mondo. Infatti durante la manifestazione internazionale sarà di scena l’estro e la creatività di Luigi Sforzellini, executive chef di fama internazionale, testimonial di Agraria Riva del Garda. Luigi Sforzellini ed Agraria Riva del Garda saranno presenti con l’extravergine DOP all’interno dello stand della Maison de [+]

Vinitaly. Luigi Sforzellini al 44° Vinitaly con Uliva 1111, Champagne Marie Stuart e Cioccolato Peyrano; una prestigiosa Firma Culinaria internazionale insieme a preziose eccellenze sarà presente al Vinitaly 2010.

Durante la manifestazione internazionale di Verona, in atto nelle prossime giornate.  Sarà di scena l’estro e la creatività di Luigi Sforzellini, executive chef di fama internazionale, testimonial di Agraria Riva del Garda. Succederà dall’8 al 12 aprile 2010 a Verona nella 44° edizione di Vinitaly, il più grande salone internazionale dei vini che quest’anno ospita più di 4.200 espositori da tutto il mondo. Luigi Sforzellini ed Agraria Riva del Garda saranno presenti con [+]

Nuova Grappa Barricata

Villa de Varda: Visti i numerosi Premi di Qualità ricevuti e la Richiesta notevole delle Nostre Grappe Riserva, abbiamo Creato Una Nuova barricaia Composta da legni pregiati selezionati da Noi per contenere, affinare ed invecchiare le Nostre Varie grappe di monovitigno. Le Nostre Riserve: - La Trie, E ormai la "Grappa Riserva" per Eccellenza; Luogo Davvero Uno "tutti" CON LA SUA notevole morbidezza. Premiata gia Otto Volte TRA "Alambicco d'Oro" e "Best Gold"; - Le "Monovitigno Riserva" di Teroldego, [+]

“LE CENE del BUONGUSTAIO” presso l’HOTEL RISTORANTE ADRIANO di Tivoli

Eccoci per il secondo appuntamento della rassegna “le Cene del Buongustaio”, ospiti di nuovo nell’Hotel Ristorante Adriano, il quale trova la sua splendida collocazione all’interno di un palazzo storico, con giardino e bar esterno, che affaccia proprio sulla piazza degli scavi dell’antica Villa Adriana. L’interno offre un ambiente molto elegante e ricercato, una “mise en plas” estremamente curata; il personale di sala non è da meno, è coordinato da un eccellente sommelier che dà istruzioni [+]

Salumi pregiati lavorati come vuole la tradizione

Da oltre cinquant’anni la passione per la salumeria si rinnova di padre in figlio. Percorrendo la via Appia, a metà strada tra Roma e Napoli, tra le pendici dei monti Aurunci, oggi parco naturale, si scorge Itri, piccolo borgo medievale ricco di storia, fascino e tradizione. È qui che la famiglia La Rocca ha cominciato la sua attività nella lavorazione dei salumi. Negli anni ‘40 Scherzerino, capostipite della famiglia, abile commerciante ed ottimo selezionatore di capi di bestiame, [+]