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“CIAK SI GRAPPA”: I DISTILLATI MAZZETTI D’ALTAVILLA ALLA MOSTRA DI VENEZIA

Le grappe Mazzetti d'Altavilla saranno presenti in questi giorni sulle tavole dell' edizione n. 67 della Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica, organizzata dalla Biennale di Venezia dall'1 all'11 settembre 2010. La gestione del "food and beverage", a cura di Rizzo Gran Viale di Andrea Boschetti e Romeo Rematelli, ha infatti scelto i distillati della storica casa produttrice piemontese per gli ospiti che prenderanno parte a Cene di Gala ed eventi in programma in queste serate presso [+]

Oro ai distillati Roner!

I distillati Roner hanno ottenuto cinque medaglie d’oro in occasione di due tra i più pregiati concorsi internazionali riservati a grappe e distillati. I riconoscimenti più ambiti sono andati alla Grappa Gewürztraminer affinata e alla Grappa Gold. Le distillerie Roner di Termeno si aggiudicano anche quest’anno riconoscimenti prestigiosi, merito dell’instancabile impegno, dello spirito imprenditoriale e della passione per la distillazione che da sempre contraddistinguono la famiglia Roner. Il Concours Mondial de Bruxelles ha visto sul gradino [+]

Inaugurato www.vetrinaverde.it

Inaugurato il nuovo portale dedicato all'alimentazione biologica e alla bio-ospitalità. Si chiama www.vetrinaverde.it e si pone l'obiettivo di diventare un punto d'incontro tra produttori e consumatori, una guida virtuale alla scoperta dei sapori biologici. Il portale offre la possibilità di spaziare tra insegne virtuali e rubriche d'informazione oltre che comunicare e interagire con altri utenti grazie a un Blog e un gruppo su Facebook. [+]

A CANTINE APERTE, UN ANGOLO RISERVATO ALLE DONNE DELLA GRAPPA!

Domenica 30 maggio arrivano le Cantine Aperte, il tradizionale appuntamento di primavera organizzato dal Movimento Turismo del Vino. In occasione della manifestazione di Cantine Aperte del prossimo 30 maggio, le Distillerie Sostenitrici dell’Associazione Donne della Grappa che aderiscono all’iniziativa, apriranno le porte al pubblico, in particolar modo a quello femminile,  per trascorrere una giornata tra gli alambicchi e “scoprire” i segreti della distillazione raccontati dal Mastro Distillatore in persona! Le Donne della Grappa, impegnate nella promozione e [+]

“PROFUMO DI GRAPPA”: A Vinitaly con l’Associazione Donne della Grappa

“Profumo di Grappa” questo il titolo dell’evento organizzato dall’Associazione Donne della Grappa sabato 10 aprile 2010 dalle ore 14.30 alle ore 17.30,  in occasione della  44° edizione di Vinitaly, il salone del vino e dei distillati.  Il “Profumo di Grappa” sarà un  percorso sensoriale attraverso i profili organolettici della Grappa e l’analisi olfattiva di un  profumo  da Donna composto da Grappa e oli essenziali ricavati dalla distillazione di piante e fiori biodinamici. Nel “salotto” che ogni Distilleria [+]

“LE CENE del BUONGUSTAIO” presso l’HOTEL RISTORANTE ADRIANO di Tivoli

Eccoci per il secondo appuntamento della rassegna “le Cene del Buongustaio”, ospiti di nuovo nell’Hotel Ristorante Adriano, il quale trova la sua splendida collocazione all’interno di un palazzo storico, con giardino e bar esterno, che affaccia proprio sulla piazza degli scavi dell’antica Villa Adriana. L’interno offre un ambiente molto elegante e ricercato, una “mise en plas” estremamente curata; il personale di sala non è da meno, è coordinato da un eccellente sommelier che dà istruzioni [+]

Luigi Sforzellini propone nell’alta cucina gli Spaghetti al pomodoro in elemento modulare di qualità. Dubai City 2010.

Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria internazionale e suggerisce di rivalutare un piatto ricco di tradizione e di tecnica fondamentale. Un ottimo piatto di Spaghetti al pomodoro con l’utilizzo di olio di oliva extravergine. Creazione non banale e soprattutto sempre di moda. Ossia un leggero sguardo al passato proiettati al futuro. Una pietanza di sicuro successo in qualsiasi situazione, soprattutto in eventi di alta cucina dove l’apparente semplicità, può divenire un percorso di gusto [+]

LUIGI SFORZELLINI e LUCA SFORZELLINI DIRETTORI CULINARI DELLO SPECIAL EVENT SAN VALENTINO 2010.

ESCLUSIVO MENU DI SAN VALENTINO 2010 BY SFORZELLINI BROTHERS *TOCCHETTI MODULARI DI PANE “ARDENTE” DEGLI AMANTI CON GRANELLA DI FORMAGGIO VEZZENA *TORTINO DI POLPA DI GRANCHIO CON PORRI E PATATE SU FONDUTA DI FORMAGGIO DI CAPRA AL CAVIALE DI SALMONE *TAGLIOLINI CON CAPPESANTE E SPINACINI NOVELLI AL PROSCIUTTO DI MONTAGNA IN EMULSIONE DI PEPE ROSA E OLIO DI NOCE *RISOTTO CARNAROLI MANTECATO ALLO STUFATINO DI AGNELLO CON AGLIO DOLCE AL SENTORE DI ZENZERO E MENTA *FILETTINO DI MANZO MARINATO AL VIN [+]

Luigi Sforzellini. Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]

Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]

IL CONTRIBUTO DI RONER ALLA TUTELA DELL’AMBIENTE

Roner S.p.A. è stata la prima distilleria italiana ad utilizzare un generatore a vapore ecologico che trasforma in energia pulita i residui della distillazione. L’esperto di chimica e sicurezza dott. Giuseppe Tondini ha misurato nel novembre 2006 le emissioni di questo generatore analizzando nello specifico la concentrazione di polvere, ossido di azoto, monossido di carbonio e sostanze organiche volatili. Dallo studio sono emersi valori ampiamente al di sotto dei valori limite previsti dalla L.P. n. 8/2000. [+]

MondoMerlot. Grande successo con una selezionata platea all’Evento “Cucina d’Autore” firmata Luigi Sforzellini executive chef “Star di Firma Culinaria” internazionale a MondoMerlot 2009 nella giornata di sabato 24 ottobre.

Grande successo di affluenza alla Cena d’Autore firmata Luigi Sforzellini, si è infatti registrato il tutto esaurito sabato 24 ottobre, con la presenza di 320 persone per l’evento Cucina d’Autore firmato dall’Executive Chef internazionale Luigi Sforzellini presente in veste di “Star di Firma Culinaria” nella decima edizione di “MondoMerlot” 2009. Il tutto si è svolto all’interno di una stupenda struttura di design nella magnifica cornice della piazza di Aldeno. In tale frangente le proposte gastronomiche [+]

MondoMerlot. Luigi Sforzellini executive chef “Star di Firma Culinaria” internazionale interpreta eventi di “Cucina d’Autore” a MondoMerlot 2009.

L’Executive Chef internazionale Luigi Sforzellini sarà presente in veste di “Star di Firma Culinaria” nella decima edizione di “MondoMerlot” 2009. Firmando eventi di “Cucina d’Autore” nella giornata di sabato 24 ottobre, all’interno di una stupenda struttura di design posta nella magnifica cornice della piazza di Aldeno. Per info e prenotazioni agli eventi “Cucina d’Autore by Sforzellini”. Al numero 0461.843200 oppure info@mazzoniricevimenti.it [+]