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Luigi Sforzellini propone nell’alta cucina gli Spaghetti al pomodoro in elemento modulare di qualità. Dubai City 2010.

Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria internazionale e suggerisce di rivalutare un piatto ricco di tradizione e di tecnica fondamentale. Un ottimo piatto di Spaghetti al pomodoro con l’utilizzo di olio di oliva extravergine. Creazione non banale e soprattutto sempre di moda. Ossia un leggero sguardo al passato proiettati al futuro. Una pietanza di sicuro successo in qualsiasi situazione, soprattutto in eventi di alta cucina dove l’apparente semplicità, può divenire un percorso di gusto [+]

LUIGI SFORZELLINI e LUCA SFORZELLINI DIRETTORI CULINARI DELLO SPECIAL EVENT SAN VALENTINO 2010.

ESCLUSIVO MENU DI SAN VALENTINO 2010 BY SFORZELLINI BROTHERS *TOCCHETTI MODULARI DI PANE “ARDENTE” DEGLI AMANTI CON GRANELLA DI FORMAGGIO VEZZENA *TORTINO DI POLPA DI GRANCHIO CON PORRI E PATATE SU FONDUTA DI FORMAGGIO DI CAPRA AL CAVIALE DI SALMONE *TAGLIOLINI CON CAPPESANTE E SPINACINI NOVELLI AL PROSCIUTTO DI MONTAGNA IN EMULSIONE DI PEPE ROSA E OLIO DI NOCE *RISOTTO CARNAROLI MANTECATO ALLO STUFATINO DI AGNELLO CON AGLIO DOLCE AL SENTORE DI ZENZERO E MENTA *FILETTINO DI MANZO MARINATO AL VIN [+]

Luigi Sforzellini. Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]

Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]

IL CONTRIBUTO DI RONER ALLA TUTELA DELL’AMBIENTE

Roner S.p.A. è stata la prima distilleria italiana ad utilizzare un generatore a vapore ecologico che trasforma in energia pulita i residui della distillazione. L’esperto di chimica e sicurezza dott. Giuseppe Tondini ha misurato nel novembre 2006 le emissioni di questo generatore analizzando nello specifico la concentrazione di polvere, ossido di azoto, monossido di carbonio e sostanze organiche volatili. Dallo studio sono emersi valori ampiamente al di sotto dei valori limite previsti dalla L.P. n. 8/2000. [+]

MondoMerlot. Grande successo con una selezionata platea all’Evento “Cucina d’Autore” firmata Luigi Sforzellini executive chef “Star di Firma Culinaria” internazionale a MondoMerlot 2009 nella giornata di sabato 24 ottobre.

Grande successo di affluenza alla Cena d’Autore firmata Luigi Sforzellini, si è infatti registrato il tutto esaurito sabato 24 ottobre, con la presenza di 320 persone per l’evento Cucina d’Autore firmato dall’Executive Chef internazionale Luigi Sforzellini presente in veste di “Star di Firma Culinaria” nella decima edizione di “MondoMerlot” 2009. Il tutto si è svolto all’interno di una stupenda struttura di design nella magnifica cornice della piazza di Aldeno. In tale frangente le proposte gastronomiche [+]

MondoMerlot. Luigi Sforzellini executive chef “Star di Firma Culinaria” internazionale interpreta eventi di “Cucina d’Autore” a MondoMerlot 2009.

L’Executive Chef internazionale Luigi Sforzellini sarà presente in veste di “Star di Firma Culinaria” nella decima edizione di “MondoMerlot” 2009. Firmando eventi di “Cucina d’Autore” nella giornata di sabato 24 ottobre, all’interno di una stupenda struttura di design posta nella magnifica cornice della piazza di Aldeno. Per info e prenotazioni agli eventi “Cucina d’Autore by Sforzellini”. Al numero 0461.843200 oppure info@mazzoniricevimenti.it [+]

PER NATALE REGALATE I CHOCO WILLIAMS DI RONER! IL SUCCESSO È ASSICURATO

La famiglia Roner non si ferma un attimo ed ecco pronti per voi i Choco Williams, pregiati cioccolatini fondenti che racchiudono un delizioso e delicato ripieno di acquavite alle pere Williams. Per Natale non vi è nulla di meglio che regalare un’elegante e raffinata confezione che racchiude 12 cioccolatini finissimi di Choco Williams: un abbraccio tra il prezioso aroma del cioccolato fondente ed il sapore pieno e intenso della pera matura. I Choco Williams rappresentano un nuovo [+]

A tu per tu con la Grappa

Ferve l’attesa per la sesta edizione di Grapperie Aperte, l’occasione annuale che consente ad appassionati e curiosi di conoscere meglio il distillato di bandiera, un prodotto di qualità, dal forte valore culturale e sociale. Sfidando la crisi dei consumi.   Bologna, 5 ottobre 2009 – Mancano pochi giorni alla sesta edizione di Grapperie Aperte, l’iniziativa promossa dall’Istituto Grappa Veneta per diffondere la cultura del distillato italiano, facendone conoscere le tecniche di produzione e gli aspetti più curiosi, [+]

Mazzetti d’Altavilla riapre le proprie porte al pubblico in occasione della VI edizione di Grapperie Aperte

Domenica 11 Ottobre p.v. la nostra distilleria aprirà le proprie porte al pubblico, dalle h 10.00 alle h 18.00, in occasione della Manifestazione Nazionale - patrocinata dall'Istituto Nazionale Grappa - "Grapperie Aperte". A partire dalle h. 10.00 e per l'intera giornata saranno organizzate visite guidate tra gli alambicchi e verranno proposti svariati abbinamenti con la Grappa, che spazieranno dall'arte culinaria, con preparazioni di primi piatti sfumati alla grappa, ai "Cocktail d'Autore", preparati dalla BarLady A.I.B.E.S. Caterina [+]

IL FORMAGGIO SI SPOSA CON LA GRAPPA! LE DONNE DELLA GRAPPA SARANNO TESTIMONI D’ECCEZIONE!

Domenica 11 ottobre 2009 l’Associazione Donne della Grappa presenterà l’abbinamento Grappa e Formaggio nel corso della sesta edizione di “Grapperie Aperte” promossa e organizzata dall’Istituto Nazionale Grappa. Le Distillerie Sostenitrici che aderiscono alla Manifestazione individueranno una Grappa di propria produzione che ben si abbinerà con un Formaggio tipico della propria regione di appartenenza.  Perché questo abbinamento possa fare presa nell’animo degustativo femminile bisognerà fare affidamento su calma e meditazione. Il formaggio, come ben sappiamo, si presenta [+]

LA DONNA protagonista del calendario d’autore 2009-2010 Mazzetti d’Altavilla – Distillatori dal 1846

Dodici mesi in compagnia di Mazzetti d'Altavilla - Distillatori dal 1846. La storica azienda fondata oltre 160 anni fa da Filippo Mazzetti si affida oggi alle opere di Franco Brescianini da Rovato per la quarta edizione della Collezione di Calendari d'Autore, veicolo di Arte e... del buon bere, presentato al pubblico e alla stampa l'11 settembre 2009 in concomitanza alla serata inaugurale dell' VIII edizione della rassegna 'Teatro in Distilleria'. Un calendario originale, una piccola, grande opera [+]

Venite a visitare le Distillerie Roner!

Anche quest’anno le distillerie Roner di Termeno aprono le porte alla popolazione. Domenica 11 ottobre 2009 dalle 10 alle 17, infatti, la famiglia Roner rinnova l’invito a tutti gli amanti di grappe e distillati dando loro la possibilità di visitare lo stabilimento e quindi di osservare il processo di distillazione e di assistere alla produzione dell’acquavite Williams. Sarà inoltre possibile degustare diversi prodotti e assaporare la combinazione tra varie specialità di strudel di mele tipico [+]