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Saint Tropez 2010. Luigi Sforzellini, riceve il premio internazionale “Star Chef Palladius 2010” agli onori professionali a St. Tropez per il suo impegno culinario internazionale dedicato alla cultura culinaria italiana nel mondo.

Il grande chef italiano Luigi Sforzellini è stato recentemente insignito del prestigioso premio internazionale “Star Chef Palladius 2010”, conferito al migliore executive chef internazionale 2010. La cerimonia di premiazione ha avuto luogo nel contesto del “St. Tropez PalaceTravel Market”, uno delle più esclusive e private location internazionali gourmet di lusso, organizzato da anni al Forum Club Salamy Gold della cittadina francese con il patrocinio della EticMondial e della aristocrazia mondiale. Il premio riconosce a Luigi [+]

Luigi Sforzellini “Master Top Cooking 2010”. La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione, definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini è Master Top Cooking 2010, oltre che celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano… diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone… questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma [+]

La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione, definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini, celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano... diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone... questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica [+]

Luca Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Responsabile Tecnico Culinario della Sforzellini Consulting. Considerato dalla stampa enogastronomica uno tra i migliori Executive Consulting Chef professionisti italiani ed internazionali. Artista creativo nel Food Design di tendenza attuale, è uno dei massimi esponenti della nuova tendenza gastronomica di ricerca italiana. Per il 2010 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Collabora da anni con prestigiosi Istituti Alberghieri, [+]

Da Vico Equense a Londra, la Pasta dei Campi e gli chef stellati

Il Pastificio dei Campi ha recentemente partecipato a due imperdibili manifestazioni gastronomiche - Festa a Vico e Identità London - in cui la pasta, e soprattutto la pasta di Gragnano, è stata vera protagonista.

Confronto al SOL di Verona: Roberta Lavarello e i produttori di olio di Calabria

L’incontro tra Roberta Lavarello, titolare di Olieria ExtraV, e i produttori di olio calabrese apre un ricco programma di incontri, eventi e degustazioni Il SOL, Salone Internazionale dell’Olio Extravergine di Qualità, è probabilmente la più importante vetrina della produzione olearia italiana di qualità. Un appuntamento importante per chi nel mondo dell’olio di qualità vuole incontrarsi, scambiare esperienze professionali, assaggiare. Questa 16° edizione della rassegna, che ha aperto i battenti giovedì 8 aprile 2010, vede l’olio calabrese al [+]

A CANTINE APERTE, UN ANGOLO RISERVATO ALLE DONNE DELLA GRAPPA!

Domenica 30 maggio arrivano le Cantine Aperte, il tradizionale appuntamento di primavera organizzato dal Movimento Turismo del Vino. In occasione della manifestazione di Cantine Aperte del prossimo 30 maggio, le Distillerie Sostenitrici dell’Associazione Donne della Grappa che aderiscono all’iniziativa, apriranno le porte al pubblico, in particolar modo a quello femminile,  per trascorrere una giornata tra gli alambicchi e “scoprire” i segreti della distillazione raccontati dal Mastro Distillatore in persona! Le Donne della Grappa, impegnate nella promozione e [+]

A Montalcino Cantine Aperte e Landscape Art a “tutto Brunello”

“I luoghi dei grandi vini devono offrire anche convivialità, apprendimento e persino avventura. La visita delle cantine e l’assaggio di grandi bottiglie non bastano più”. Questa è la ricetta di Donatella Cinelli Colombini, per rispondere alle nuove esigenze dei turisti del vino e per l’appuntamento di domenica 30 maggio in occasione di Cantine Aperte, promossa dal Movimento Turismo del Vino.  di cui è stata ideatrice e fondatrice, manifestazione giunta alla sua 18ma edizione.  Al Casato Prime [+]

CANTINE APERTE TRA VINO E COLORI IN CARPENE’ MALVOLTI

Domenica 30 maggio, appuntamento con il Movimento Turismo del Vino e le cantine più famose Esposti  tra botti e autoclavi i capolavori di Renato Pasqualotti Artisti per un giorno con la scuola di pittura en plein air, una ricetta dedicata alle Family Arts dello chef Domenico Longo e degustazioni e visite guidate Un week end a base di “Vino e colori” per Carpené Malvolti. La storica casa spumantistica di Conegliano si prepara ad accogliere i visitatori dell’edizione 2010 [+]

Il Vino DOC Alto Adige – rappresentante d’eccellenza della produzione vinicola di qualità europea

Giugno all’insegna delle degustazioni di vini nell’ambito della campagna informativa sulla nuova sicurezza alimentare europea [caption id="attachment_2988" align="alignleft" width="300" caption="Grappolo d'uva bianca"][/caption] Bolzano, marzo 2010. Anche quest’ anno la campagna informativa sulla nuova sicurezza alimentare europea intende coinvolgere i rappresentanti dei settori commercio, gastronomia e stampa invitandoli a partecipare a numerose degustazioni di vini. Lo scopo è infatti quello di far conoscere più da vicino i marchi di qualità IGP e DOC permettendo [+]

Luigi Sforzellini prestigioso testimonial di Firma Culinaria internazionale presente a Squisito 2010.

Il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, sarà presente a Squisito 2010 a San Patrignano, dal 30 di aprile al 3 di maggio. Parteciperà in veste di testimonial di Firma all’interno dello spazio di Agraria di Riva del Garda. In tale situazione vista la collaborazione messa in atto con Il pastificio Latini di Osimo firmerà delle preparazioni culinarie composte da selezioni di pasta di prestigio assemblata con il prezioso olio di oliva extravergine Uliva 1111. Un [+]

Tra storia e gusto: aprile con Nolo Bike Parma

Al Ponte dei Sapori di Fontevivo (18 aprile) , alla Porcolonga di primavera (18 e 25 aprile) oppure lungo l'argine del torrente Parma fino al Po sulle tracce dei Farnese (24 aprile): nella Bassa Parmense fioriscono le iniziative per gli amanti della bicicletta. Si fa attività fisica ma si assaggiano anche deliziosi salumi e formaggi. Si visitano chiese, regge, abbazie ma si sta anche all'aria aperta. Nolo Bike Parma ha trovato l'equilibrio perfetto tra cultura e  [+]

Da aprile a novembre un 2010 “Tuttinbici”

Si riparte con le uscite nella Bassa Parmense. Tra arte e natura, vita all'aria aperta e prodotti tipici, Nolo Bike Parma propone un calendario di eventi tutto da pedalare. Puntuale come le prime viole e i primi raggi del sole primaverile, Nolo Bike Parma, il servizio di noleggio bici gestito da Parma Turismi, presenta il nuovo calendario delle iniziative con tante escursioni e visite per scoprire ogni volta una angolo diverso della Bassa Parmense. Anche quest'anno la [+]