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“CIAK SI GRAPPA”: I DISTILLATI MAZZETTI D’ALTAVILLA ALLA MOSTRA DI VENEZIA

Le grappe Mazzetti d'Altavilla saranno presenti in questi giorni sulle tavole dell' edizione n. 67 della Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica, organizzata dalla Biennale di Venezia dall'1 all'11 settembre 2010. La gestione del "food and beverage", a cura di Rizzo Gran Viale di Andrea Boschetti e Romeo Rematelli, ha infatti scelto i distillati della storica casa produttrice piemontese per gli ospiti che prenderanno parte a Cene di Gala ed eventi in programma in queste serate presso [+]

Saint Tropez 2010. Luigi Sforzellini, riceve il premio internazionale “Star Chef Palladius 2010” agli onori professionali a St. Tropez per il suo impegno culinario internazionale dedicato alla cultura culinaria italiana nel mondo.

Il grande chef italiano Luigi Sforzellini è stato recentemente insignito del prestigioso premio internazionale “Star Chef Palladius 2010”, conferito al migliore executive chef internazionale 2010. La cerimonia di premiazione ha avuto luogo nel contesto del “St. Tropez PalaceTravel Market”, uno delle più esclusive e private location internazionali gourmet di lusso, organizzato da anni al Forum Club Salamy Gold della cittadina francese con il patrocinio della EticMondial e della aristocrazia mondiale. Il premio riconosce a Luigi [+]

Luigi Sforzellini “Master Top Cooking 2010”. La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione, definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini è Master Top Cooking 2010, oltre che celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano… diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone… questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma [+]

Luigi Sforzellini, celebrato pluristellato e migliore executive chef consulting internazionale 2010; crea e Firma per il Pastificio Latini, una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione con la pasta Latini; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini, crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano... diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone... questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica Luigi ci accompagna con il suo stile descrittivo, non manca la riflessione gustativa a fine [+]

Luca Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Responsabile Tecnico Culinario della Sforzellini Consulting. Considerato dalla stampa enogastronomica uno tra i migliori Executive Consulting Chef professionisti italiani ed internazionali. Artista creativo nel Food Design di tendenza attuale, è uno dei massimi esponenti della nuova tendenza gastronomica di ricerca italiana. Per il 2010 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Collabora da anni con prestigiosi Istituti Alberghieri, [+]

Cena romantica a base di pesce? Il Ristorante Patty a Riccione è quello che fa per voi!

Il ristorante Patty propone il menù di pesce per una cena romantica in riva al mare.

Al Ristorante Patty di Riccione tantissime specialità di pesce.

Nuove ricette sul menù del Ristorante Patty di Riccione: frutti di mare sfumati al curry, caramelle di pesce, il tortino di ricotta e polpa di granchio e ostriche con noci.

Novità al Ristorante Zero di Cattolica: menù che spazia dal Sushi giapponese fino alle ricette tipiche della Romagna.

Nuovi piatti sul Menù di ristorante Zero di Cattolica: Tartare mediterranee e Cruditè di Pesce, Sushi e tipico fritto misto di pesce romagnolo.

Cral: offerta di convenzione gratuita per Cral aziendali

Il sito Clicca e Gusta.com offre ai Cral aziendali la possibilita’ di stipulare una convenzione gratuita che prevede uno sconto per i propri associati.

La Pasqua di Bastianello: il mistero intorno all’uovo.

Tra pochi giorni sarà Pasqua e noi di Cibbuzz siamo andati a spiare cosa bolle in pentola da Bastianello. Gervasio Nicola, come sempre è di fretta e non si sbottona più di tanto. Dà solo alcuni indizi, che ci limitiamo a ripetere nella speranza che qualcuno ci aiuti a scoprirne di più: 1. è una celebre cittadina italiana, frequentata da vip e non 2. è dotata di insenature scoscese che vanno dritte al mare 3. ha una ricca tradizione [+]

Luigi Sforzellini propone nell’alta cucina gli Spaghetti al pomodoro in elemento modulare di qualità. Dubai City 2010.

Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria internazionale e suggerisce di rivalutare un piatto ricco di tradizione e di tecnica fondamentale. Un ottimo piatto di Spaghetti al pomodoro con l’utilizzo di olio di oliva extravergine. Creazione non banale e soprattutto sempre di moda. Ossia un leggero sguardo al passato proiettati al futuro. Una pietanza di sicuro successo in qualsiasi situazione, soprattutto in eventi di alta cucina dove l’apparente semplicità, può divenire un percorso di gusto [+]

LUIGI SFORZELLINI e LUCA SFORZELLINI DIRETTORI CULINARI DELLO SPECIAL EVENT SAN VALENTINO 2010.

ESCLUSIVO MENU DI SAN VALENTINO 2010 BY SFORZELLINI BROTHERS *TOCCHETTI MODULARI DI PANE “ARDENTE” DEGLI AMANTI CON GRANELLA DI FORMAGGIO VEZZENA *TORTINO DI POLPA DI GRANCHIO CON PORRI E PATATE SU FONDUTA DI FORMAGGIO DI CAPRA AL CAVIALE DI SALMONE *TAGLIOLINI CON CAPPESANTE E SPINACINI NOVELLI AL PROSCIUTTO DI MONTAGNA IN EMULSIONE DI PEPE ROSA E OLIO DI NOCE *RISOTTO CARNAROLI MANTECATO ALLO STUFATINO DI AGNELLO CON AGLIO DOLCE AL SENTORE DI ZENZERO E MENTA *FILETTINO DI MANZO MARINATO AL VIN [+]

Luigi Sforzellini. Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]