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Ristoranti Verdi, a Igea Marina un nuovo aderente

Non è esclusivamente vegetariano, ma ha menù separato tutto “verde”, con precisa specificazione dei piatti vegan e vegetariani. D’altronde è proprio questa la filosofia dei Ristoranti Verdi, la catena di locali anche vegetariani a cui ha aderito in questi giorni l’Hotel Luxor di Igea Marina, terzo in Emilia Romagna, secondo nel Riminese. I fornelli, qui, sanno presentare piatti attenti, curati, seguiti personalmente dai Bianchi, perfetti padroni di casa che scelgono sempre di puntare su prodotti freschi [+]

GustoLive: Angela Velenosi madrina della degustazione al ristorante La Lanterna

GustoLive, la rassegna di degustazioni enogastronomiche e concerti promossa dal ristorante La Lanterna di Terracina, dedica l'appuntamento del 10 marzo ai vini marchigiani di Angela Velenosi

Una dedica gastronomica al Festival di Sanremo 2010 dallo chef Luigi Sforzellini; Carpaccio di gamberoni rossi con insalatina di carciofi liguri sala-canditi al succo di acero e pepe rosa in cristalli di fiori di zucca in velo di basilico; una creazione culinaria interpretata con elementi modulari di qualità.

Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria nazionale e dedica al Festival di Sanremo 2010 una sua creazione, la ricetta del Carpaccio di Gamberoni rossi con insalatina di carciofi liguri sala-canditi al succo di acero e pepe rosa su cristalli di fiori di zucca in velo di basilico; un piatto dove si utilizzano ingredienti di tradizione con una tecnica attuale. Una pietanza di sicuro successo in qualsiasi situazione, dove può divenire l’apertura di un percorso [+]

Luigi Sforzellini propone nell’alta cucina gli Spaghetti al pomodoro in elemento modulare di qualità. Dubai City 2010.

Luigi Sforzellini lancia la sua provocazione culinaria internazionale e suggerisce di rivalutare un piatto ricco di tradizione e di tecnica fondamentale. Un ottimo piatto di Spaghetti al pomodoro con l’utilizzo di olio di oliva extravergine. Creazione non banale e soprattutto sempre di moda. Ossia un leggero sguardo al passato proiettati al futuro. Una pietanza di sicuro successo in qualsiasi situazione, soprattutto in eventi di alta cucina dove l’apparente semplicità, può divenire un percorso di gusto [+]

Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale. Amante degli Spaghetti al pomodoro in un elemento modulare attuale: L’olio di oliva extravergine.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. La sua proposta culinaria; non banale e soprattutto sempre di moda: un ottimo piatto di Spaghetti al pomodoro con olio di oliva extravergine. Come dire, [+]

LUIGI SFORZELLINI e LUCA SFORZELLINI DIRETTORI CULINARI DELLO SPECIAL EVENT SAN VALENTINO 2010.

ESCLUSIVO MENU DI SAN VALENTINO 2010 BY SFORZELLINI BROTHERS *TOCCHETTI MODULARI DI PANE “ARDENTE” DEGLI AMANTI CON GRANELLA DI FORMAGGIO VEZZENA *TORTINO DI POLPA DI GRANCHIO CON PORRI E PATATE SU FONDUTA DI FORMAGGIO DI CAPRA AL CAVIALE DI SALMONE *TAGLIOLINI CON CAPPESANTE E SPINACINI NOVELLI AL PROSCIUTTO DI MONTAGNA IN EMULSIONE DI PEPE ROSA E OLIO DI NOCE *RISOTTO CARNAROLI MANTECATO ALLO STUFATINO DI AGNELLO CON AGLIO DOLCE AL SENTORE DI ZENZERO E MENTA *FILETTINO DI MANZO MARINATO AL VIN [+]

Luigi Sforzellini. Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]

Dubai City 2010. Luigi Sforzellini eletto a migliore testimonial di firma prodotto internazionale.

Un altro importante riconoscimento professionale ha premiato il grande chef internazionale, elegante figura carismatica ed eclettico personaggio del panorama gastronomico italiano. Trentino di nascita e cittadino del mondo per professione. Definito dalla stampa di settore come il più accreditato alchimista modulare di ricerca culinaria legata al territorio e alla tradizione. Direttore Artistico Culinario della Sforzellini Consulting, primaria azienda italiana di consulenza globale per la ristorazione internazionale. Considerato nel panorama gastronomico internazionale tra i migliori Executive [+]

Enogastronomia e jazz: il ristorante La Lanterna presenta GustoLive

Il 24 febbraio 2010 il ristorante La Lanterna di Terracina dà il via a GustoLive: Jazz Please Quintet e La Montina Franciacorta aprono la rassegna dedicata a cibo, vino e musica di qualità.

Visita cucina ristorante allievi corso 1 mese

Durante il Corso per Diventare cuoco di 1 mese della Scuola di cucina maisazi gli allievi saranno accompagnati dal docente a visitare la cucina di un ristorante della zona.

Il Multisala di Riccione rimane ancora Chiuso

Il nuovo proprietario voleva aspettare l’estate, ma serve intervenire subito sulle attrezzature per il nuovo cinema Dopo il cambio di gestione , il Cinema del Palariccione non aprià subito, ma dovrà ancora aspettare qualche mese, quando saranno terminati i lavori per la cifra di un milione di Euro. Dopo una verifica delle Sale, la nuova gestione si è accorta che non potevano aprire al pubblico per diversi problemi come  la disposizione del bar e dei servizi igienici [+]

Online il nuovo sito dell’Osteria del Mare a Riccione

Da poco è nato il sito del ristorante a Riccione Osteria del mare vicino a Viale Ceccarini per gustare tanta buona cucina Finalmente anche l’Osteria del mare a Riccione ha voluto mettere online il suo sito per farsi conoscere sul web e farsi trovare dai propri clienti, da chi ancora non lo conoscesse e per chi non sa dove andare a mangiare piatti di pesce, carne o pizza a Riccione. Nel sito troverete la pagina iniziale dove [+]

Luigi Sforzellini. Cenone di San Silvestro a 2000 metri di altitudine. Quest’anno si brinda in alta quota con lo champagne Marie Stuart e la Firma Culinaria di Luigi Sforzellini assieme alla prestigiosa Pasta Latini e lo storico e prezioso Cioccolato Peyrano.

Il prossimo 31 dicembre verrà messo in atto un esclusivo Cenone di San Silvestro firmato dallo chef Luigi Sforzellini.Una situazione definita per la sua particolarità l’evento culinario di fine anno alla più alta altitudine d’Europa. Nella magica atmosfera del rifugio Albi De Mez, stupenda location ricca di storia e di fascino posta a 2000 metri di altitudine, tra le Dolomiti del Brenta. 
Nelle vicinanze della cima della Paganella e della stupenda cittadina montana di Andalo [+]