AlimentaPress.com

Una Cena per Terra Madre

Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare per difendere insieme agricoltura, pesca e allevamento sostenibili e per preservare il gusto e la biodiversità del cibo. La quarta edizione dell’incontro mondiale della rete di Terra Madre si svolgerà a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010, in concomitanza con il Salone Internazionale del Gusto. L’incontro riunirà, per cinque giorni, oltre 5.000 rappresentanti di comunità del cibo, cuochi, docenti, giovani e musicisti provenienti da [+]

Saint Tropez 2010. Luigi Sforzellini, riceve il premio internazionale “Star Chef Palladius 2010” agli onori professionali a St. Tropez per il suo impegno culinario internazionale dedicato alla cultura culinaria italiana nel mondo.

Il grande chef italiano Luigi Sforzellini è stato recentemente insignito del prestigioso premio internazionale “Star Chef Palladius 2010”, conferito al migliore executive chef internazionale 2010. La cerimonia di premiazione ha avuto luogo nel contesto del “St. Tropez PalaceTravel Market”, uno delle più esclusive e private location internazionali gourmet di lusso, organizzato da anni al Forum Club Salamy Gold della cittadina francese con il patrocinio della EticMondial e della aristocrazia mondiale. Il premio riconosce a Luigi [+]

Corso Panini e snack per baristi

Un corso per imparare a creare e presentare panini e snack rivolto principalmente ai baristi si svolgerà il 27 settembre 2010 presso la Scuola di cucina maisazi a Lonigo in provincia di Vicenza. La Scuola di cucina maisazi (www.maisazi.com) organizza un corso in cui il cuoco docente, Francesco de Francesco, insegnerà a ideare e realizzare panini, toast, tramezzini ed altri snack, il 27 settembre 2010 a Lonigo (VI). Il corso è indicato a chi lavora in un [+]

Luigi Sforzellini “Master Top Cooking 2010”. La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini, che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione, definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini è Master Top Cooking 2010, oltre che celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano… diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone… questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma [+]

Enogastronomia e benessere: binomio vincente sul blog di Roccafiore realizzato da Meetweb

Meetweb porta online la Residenza Roccafiore con un nuovissimo blog che riprende il web design del sito. LA RESIDENZA ROCCAFIORE un’elegante struttura ricettiva situata nei pressi di Todi che presenta un’offerta  ricca che ne fa molto più di un agriturismo: camere, ristorante Fiorfiore, un centro benessere, una cantina con produzione propria di vini pregiati e un centro congressi per eventi aziendali. IL SITO WEB realizzato dalla web agency riesce a dare ragione di tale ricchezza con un [+]

La cottura della pasta Latini secondo il grande chef internazionale Luigi Sforzellini che ha creato una rivoluzionaria metodica di preparazione, definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini, celebrato pluristellato, migliore executive chef consulting internazionale 2010 e migliore testimonial di Firma prodotto 2010. Crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano... diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone... questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica [+]

Luigi Sforzellini, celebrato pluristellato e migliore executive chef consulting internazionale 2010; crea e Firma per il Pastificio Latini, una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione con la pasta Latini; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”.

Il grande chef Luigi Sforzellini, crea e Firma per Pasta Latini una nuova rivoluzionaria metodica di preparazione dedicata alla pasta italiana; definita dal Maestro a “sedimentazione da bassa temperatura in shock termico modulare”. Famolo strano... diceva la Gerini ad un coattissimo Verdone... questa proposta di Luigi Sforzellini suona pressapoco allo stesso modo, afferma Carla Latini. Sfidando ogni legge della fisica Luigi ci accompagna con il suo stile descrittivo, non manca la riflessione gustativa a fine [+]

Luca Sforzellini – Grandi Executive Consulting Chef internazionali.

Responsabile Tecnico Culinario della Sforzellini Consulting. Considerato dalla stampa enogastronomica uno tra i migliori Executive Consulting Chef professionisti italiani ed internazionali. Artista creativo nel Food Design di tendenza attuale, è uno dei massimi esponenti della nuova tendenza gastronomica di ricerca italiana. Per il 2010 è stato eletto dalla stampa eno-gastronomica internazionale a migliore Executive Consulting Chef del mondo per la linea della ristorazione e per il Design Food Book. Collabora da anni con prestigiosi Istituti Alberghieri, [+]

La Genovese al Summer Fancy Food 2010 di NY

Per promuovere la cultura del buon espresso italiano nel mondo, dal 27 al 29 giugno il Summer Fancy Food Show 2010 di New York ospiterà per la prima volta il caffè Gran Miscela Anniversario de la Genovese, "Miscela qualificata per l'Espresso Italiano certificato". [caption id="attachment_3158" align="alignleft" width="159" caption="La Genovese Caffè dal 1936 "][/caption] La Genovese si è collocata ai vertici mondiali delle migliori miscele per l'Espresso Italiano, ottenendo nel 2008 la Medaglia d'oro come miglior miscela di [+]

Da Vico Equense a Londra, la Pasta dei Campi e gli chef stellati

Il Pastificio dei Campi ha recentemente partecipato a due imperdibili manifestazioni gastronomiche - Festa a Vico e Identità London - in cui la pasta, e soprattutto la pasta di Gragnano, è stata vera protagonista.

Voltan Way: la nuova filosofia del gusto e della qualità

VOLTAN WAY è la nuova filosofia che travalica i confini del nostro paese e mira a diffondere il gusto italiano nel mondo ponendosi come obiettivo quello di soddisfare le richieste del mercato nazionale ed internazionale; i prodotti Voltan vogliono restituire l’atmosfera dei pranzi in famiglia, il calore, il sapore e la calma grazie a prodotti che si sono evoluti mantenendo il buono delle origini. Il perfetto connubio tra tradizione e modernità. VOLTAN WAY si caratterizza per [+]

Il Giardino della Meson presenta Rosalia De Souza: jazz, soul, bossa e saudade brasiliana

Sabato 12 giugno 2010 Rosalia De Souza in concerto al Giardino della Meson, a metà strada tra Terracina e San Felice Circeo. Tra palme, fiori tropicali e architetture sognanti che incontrano stoffe e bellissime lucerne, è questo il luogo perfetto per perdersi nelle emozioni della musica.

E’ online il nuovo sito web di Check Fruit

Rinnovato nei contenuti e nella grafica, caratterizzato da 4 aree di business e numerose sezioni di approfondimento, il nuovo sito di Check Fruit www.checkfruit.it, realizzato in collaborazione con Menabò Group di Forlì, diventa un portale di riferimento per la certificazione e formazione per il settore agroalimentare. Le nuove funzioni consentono maggiore interattività, l’accesso alla pagina Twitter, la possibilità di scaricare gli atti dei convegni recentemente organizzati dal gruppo CheckFruit – CMi Italy, l’immediato accesso delle news [+]