A CioccolaTO’ 2009 Luigi Sforzellini firma per la Maison Peyrano “Le Cremessenze Sensoriali” una evoluzione di sistematiche applicazioni e metodiche di lavorazione, complementate da cioccolato puro ed essenze in modalità di spume volatili e densificate a cablaggio costante. Luigi Sforzellini famoso executive chef e maestro cioccolatiere internazionale, definito dalla stampa internazionale l’uomo delle alchimie composte [...]

“Le Cremessenze Sensoriali” Peyrano, nuovo format voluto dalla Signora del cioccolato; che sarà presentato e firmato dal Maestro cioccolatiere Luigi Sforzellini a CioccolaTO’ 2009 in una modulare situazione di fashion-style in alchimistica potenzialità a magiche essenze coniate nel prestigioso e puro cioccolato di qualità. Sarà quindi CioccolaTO’ 2009 in programma nelle prossime settimane la vetrina [...]

La presenza dell’eclettico e formidabile Maestro Cioccolatiere e guru culinario internazionale Luigi Sforzellini, noto alchimista e tecnico del cioccolato, nella veste di testimonial della storica azienda Peyrano durante la manifestazione di CioccolaTO’ 2009 a Torino. Darà un grande apporto di prestigio e un interessante contributo di proposta ciocco-alchimistica in linea con il tema della settima [...]